奶油芝士怎么做 奶油芝士如何做
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1. 配料：安佳鲜奶900毫升，柠檬1个，盐1茶匙，蜂蜜少许，过滤纱布1片。
2. 奶油奶酪配方：准备配料和器具。
3.将牛奶放入平底锅中，用中火加热，加入柠檬汁搅拌均匀。
4. 再加一汤匙盐，搅拌均匀。
5. 随着温度的升高，牛奶开始凝结。一旦凝固，开小火，搅拌和煨。
6、你会发现越来越多的凝结。
7. 在牛奶沸腾之前把火关掉。
8. 让它静置一会儿，就会发现冷凝物从一个小块变成了一个大块。
9、将改变温度的牛奶全部倒入准备好的滤网中，没有合适的滤网用纱布过滤，也可以用厨房用纸代替，或者筛面粉筛。
10、过滤时，可轻轻挤压以加快排水速度，一定要轻、轻柔。
11. 过滤后的水是乳清，比奶酪有更高的营养价值。不要把它扔掉。
12、建议可以加一些蜂蜜，调整一下味道冷藏后味道更好。
13、一般1升牛奶可以提取350克奶油奶酪就完成了。
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