请问有谁知道水酒与烧酒的区别
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1.
水酒和烧酒是两回种不一样的酒: 水酒是用谷物发酵而成。烧酒是用高梁为原料，用麦曲做糖化发酵剂，采用固态法发酵蒸馏而成。
2.
原料不同 水酒是用高梁为酿酒原料的酒。烧酒的原料是高粱。
3.
工艺不同 蒸馏是利用水和酒精在微生物作用下发酵成酒。
请问有谁知道水酒与烧酒的区别
水酒是发酵酒，是以麦、稻、黍、稷等为原料，酒化直接发酵而成的酒精饮料，汁和滓可以同时食用，在以前称为“醪”，类似于黄酒和米酒，酒精度数一般在30度以下。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒的叫法，烧酒不包括各种曲酒。
请问有谁知道水酒与烧酒的区别
1.香型不同：烧酒没有浓烈的酒香味，而水酒香型主要分为浓香型、酱香型和清香型。
2.度数不同：烧酒一般度数较低，大约在15-18度。水酒的度数一般都超过30度。
3.口感不同：烧酒入口比较清新和爽口，对口腔的刺激比较小。而水酒由于度数较高，入口比较辛辣、刺激。
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