很多爱茶的人分不清生熟普洱茶的区别。普洱茶生熟的区别其实就是传统工艺和现代工艺的区别。

有人认为喝普洱茶好，生茶会生出唾液，回甘。有人认为普洱熟茶厚重醇厚。其实他们就像一个硬币的两面，各有各的爱好和需求。

1975年，普洱茶人借鉴广西六堡茶的冷水堆酵技术，发明了堆酵技术。在此之前，没有普洱熟茶。普洱熟茶的出现，就像顺应了时代的需求，给想喝到口感顺滑、药香宜人的普洱老茶的茶友们带来了新的味觉享受。

所以普洱熟茶相对于普洱老茶有一定的替代性。

如今普洱茶已经随着大众的认可而流行起来，但是还是有相当一部分人对普洱茶不是很了解，甚至包括普洱生茶和普洱熟茶的一些常识性区别。

普洱茶生茶和熟茶有何区别

普洱生茶的原料是云南当地树生大叶种的鲜叶。普洱熟茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经杀青、揉捻、干燥而成。

2、加工工艺

生普洱茶主要是由茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后，再蒸制成饼，或直接以散茶的形式储存。熟普洱主要采用堆发酵技术，通过湿煮人工加速发酵，使茶叶快速快速转化。

3、品质口感

生普洱茶茶味十足，入口犀利霸气，泡着容易有涩感，底部黄绿色叶，富有弹性，叶完整度高。茶则，有一定年头的普洱老学员，口感更顺滑，甜度好，水道饱满，感观强。

然而，普洱熟茶的颜色是深棕色或红棕色。冲泡后汤色深红微黑，入口无苦味，滑甜，粘稠，叶底红褐色或深褐色，质地坚硬。

4、各有好处

普洱生茶富含茶多酚，清凉爽口，能清热解毒，生津止渴，帮助消化，利尿通便，具有降火、降三高、改善心血管疾病的作用。普洱茶是温和的，对胃非常好。长期坚持喝熟茶可以养胃。