燕窝泡发后真假鉴别 燕窝泡发后真假鉴别的具体方法
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1. 因为燕窝采摘后一定要晾干，而且容易储存，所以燕窝的毛可以作为真伪的标尺。说白了就是鸟巢被水浸泡后的净重与干燥烦躁时的净重之差。一般来说，质量最好的是官燕，泡茶后可以膨胀到原来净重的7~8倍，所以一份茶，大约可以辨别燕窝的真伪。
2、看颜色，上面有较多的羽毛等残留物。文章开头已经说过，颜色淡，纯度高，成分纯是最好的。如果顾客贪心，买了一个没有仔细清洗过的燕窝，除了燕毛，里面还会有蛋壳、蜘蛛等残留物。买这种毛茸茸的燕窝，就像买了一个裸钻来切割自己的激光，只要拔毛就够了。
3、从真燕窝的外观上看，真燕窝是絮状结构，这是由唾液的特性决定的。
4、燕窝虽然有浅浅的气味，但它的气味并不强烈，更不容易有油腻的味道，如果有臭味很可能是猪皮和鱼骨生产加工出来的。
6. 在口感上，优质燕窝的口感细腻顺滑。如果尝起来黏糊糊的，很可能是加了强力胶或乳化剂。
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