龙利鱼怎么做好吃 龙利鱼的做法
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1. 材料：龙利鱼250g，料酒30ml，盐3g，蚝油10ml，姜3片，白胡椒粉4克，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，麸皮适量。
2. 鱼洗净，干水，将鱼片切成指状，放入碗中，加入酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝，腌制半小时。
3、先在腌鱼的表面，拍上薄薄的一层淀粉，涂上鸡蛋，最后裹上面包糠，全部包好，放在盘子上等一会儿煎。
4. 锅中倒入油后，将酱油加热至60或70%，将鱼片煎至金黄。
5. 取出油，等待油温再次升高。然后出锅煎。
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