腊牛肉怎么做 怎么做腊牛肉好吃
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1、材料：鲜牛肉2斤，花椒15粒，盐30克，白酒2勺。
2、牛肉两斤洗净，切成块，半瓶盖白酒可10毫升左右，盐30克左右，不要太咸，花椒十几粒。
3.牛肉切成6块，放入胡椒粉和盐白葡萄酒，腌制2小时。
4、牛肉在太阳下晒六七天，挂在阳台上晾干三四天。
5. 风干的牛肉应该在冷水中浸泡5个小时，否则会太硬。
6、牛肉切片，准备姜片蒜片干辣椒小米热红辣椒蒜苗，不能吃辣不能放干辣椒小米热。
7. 锅中烧热油，将香辣的干辣椒、姜、蒜片炒熟。
8. 牛肉翻炒2分钟，倒入一汤匙米酒，煮2分钟。
9. 牛肉干煮熟，约5分钟，开始调味，撒盐生抽蚝油。
10. 鸡精与蒜和红椒一起翻炒1分钟。
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