多味蒸花生的做法 多味蒸花生怎么做
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1、材料：花生1公斤、肉豆蔻1粒、姜1片、香叶5片、桂皮3片、八角1粒、盐20克
2、选用颗粒饱满、无霉变的花清洁。
3、把花生的顶部捏开一小口，方便调味。
4. 果皮新鲜、颗粒薄、不成熟的花生应丢弃。
5、捏开花生口放入较大的容器中，将花生倒入水中，将八角碎成小块放入。
6. 加入肉桂。
7. 加入香叶、干红椒、肉豆蔻和姜片。
8. 加入精盐搅拌均匀。
9. 拿一个盘子，把它底朝下放在花生上。
10、用手压实，在酸洗中间搅拌几次方便调味，酸洗5小时。
11. 舀出腌花生，铺在托盘里。
12. 大火烧开，转小火蒸20分钟。
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