摊饼的做法大全 摊饼的3种做法介绍
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1、鸡蛋饼：鸡蛋放入碗中放入葱花，放入蚝油盐和糖搅拌均匀，锅中放入油加热后放入鸡蛋，两面涂黄煮熟即可。
2、韭菜蛋饼：鸡蛋、水、面粉、盐混合成面糊，用打蛋器可以方便地搅拌面团，搅拌不散即可过筛。韭菜洗净切碎，加入面糊搅拌均匀。在平底锅中放入少量油，用中火加热，倒入一汤匙面糊，摇晃平底锅，摊开2-3分钟，直到面糊凝固，底部呈金黄色。在这里不要急着翻面，它在凝固之前会很脆弱，翻面煎2分钟。
3、火腿葱滩糕：先用冷水把面粉搅匀，搅至半固态，(面不能有结)筷子放入可提一串取出，然后唤醒，唤醒15分钟至30分钟。然后加水两次，直到混合物变稀，用一点葱装饰，加入切碎的火腿。涂布时，电烤盘刷油，将一勺面团倒入烤盘中，摇一摇使面糊均匀分布，待变色后，再翻面，再稍等一会儿。
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