1、热带皮、壳类食品。比如鸡蛋、栗子、土豆、香肠等果皮比较结实的水果，如猕猴桃、葡萄、橙子等，常见的意外是很多人在微波炉里煮鸡蛋时可能不小心就会“砰”的一声炸开，糊满了微波壁；或者，当你打开门的那一刻，它可能会在你的脸上和眼睛里燃烧；当你把它放进嘴里时，它甚至会爆炸，这是非常危险的。因为当你煮鸡蛋的时候，你会从外到内加热它。另一方面，用微波炉煮鸡蛋，会从内到外迅速加热，在鸡蛋内部产生大量蒸汽，然后被包裹在蛋壳里，然后爆炸。建议大家要用微波炉煮鸡蛋最好去壳，或者用牙签、叉子刺破蛋黄和蛋清表面的膜，其他有皮或有壳的食物，同样的原理，一些栗子、土豆、香肠、水果等封闭的东西要先切开或切开再加热，最好分几次加热，严格控制时间为好

2. 高热脂肪低水的食物。比如坚果、五花肉、奶酪、油炸食品等，因为水分少，用同样能量的微波加热，温度会上升得特别快，很容易燃烧或爆炸。如果一定要使用，就要严格控制时间。此外，鱼干和肉干的水分含量也很低。微波加热时，容易烫伤，产生致癌物。

3.热水。传统的开水，水会流时，沸点将“煮”,但微波炉加热，水不流，但温度增加，可能超过沸点是“不煮”,这时一个小运动，水会剧烈沸腾，可能有爆炸的现象，如果你想在微波炉煮水，你可以把一个汤匙适合微波炉加热，这将允许正常的水烧开。而且要严格控制煮水的时间。对于牛奶、汤、粥、杂粮糊等流质食品，在微波炉中加热时使用宽口容器，不要盛得太满。最好不要一次全部加热，而是分两批加热，中间搅拌一下，这样加热得更快更均匀，还能避免洒出来。

4. 又热又干的辣椒。干辣椒水分较少，而且辣椒素挥发性大，不稳定，微波加热容易着火，其挥发的物质会刺激眼睛和喉咙。