大同有哪些特色小吃 大同的美食有什么
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1. 大同削面是山西大同的特色面食。大同的刀削面可以说是山西的“面食之王”。一碗好的刀削面，不厚不薄，不长不短，中间厚两边薄，像柳叶一样，入口外滑筋，软而不粘，越嚼越香，味道咸而鲜美，国外游客都吃得赞不绝口。
2、什锦铜火锅是山西大同菜系的地方风味，这种铜火锅是由多种食材做成的，肉和蔬菜都在里面，肉有肉丸、鸡肉、牛肉、排骨、烤肉等，菜有木耳、腐竹、豆干、炒豆腐、土豆粉，可以说是包罗万象，所有食材一起放在一锅里，吃起来美味，凉而不腻。
3.大同兔头是山西大同的一道特色菜。这是一道典型的北方菜。
4. 浑源凉粉是山西大同地区的特色小吃。这种凉粉主要由蚕豆、马铃薯淀粉、豆腐干等原料制成。
5、烧卖是山西大同的一道名菜，这种烧卖出笼后，像梅花一样，白边口，像梅花张开的花瓣，依稀透过皮还能看到里面的肉，颜色多样，看上去像花朵，雕刻精美，皮薄如玉，吃起来清香不腻，肉质细嫩，软糯可口。
6、正宗的大同羊杂碎汤可以米饭，可以在羊杂碎汤中加入山药粉丝，配上肉和蔬菜，浇上红辣椒油，看着红白相间，油热咸，口感醇厚可口，吃起来香辣可口，让人吃不腻。
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