米酒的传统制作方法 传统米酒怎么制作
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1、原料：糯米、两百开、酒糕。
2. 把糯米泡在水里过夜。将糯米铺在纱布上，铺平，在纱布上戳洞，蒸40分钟。
3、酒饼用冷白开开。变成水，放在一边。
4. 将蒸好的糯米放入锅中冷却，将剩下的冷白开倒入其中，并将糯米打碎。将融化的酒糕水倒入糯米中搅拌均匀。
5. 把糯米放进一个干净的不透气的盒子里，把它压平，戳一个洞，盖上盖子。让它在温暖的地方发酵2-3天。
6、酒窝里的酒窝越来越多，米酒也放得越来越甜，酒味也越来越浓。你可以把它们舀出来吃，或者用水煮。你可以在冰箱里多放几天。
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