各位好，很多人还不知道怎么做装饰蛋糕。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.准备材料。材料:无盐黄油540克，低筋面粉240克，细糖177克，鸡蛋4个；辅料:水46g，蛋清120g，白巧克力30g，淡奶油230g，黄桃罐头几个，食用色素1滴。

2.黄油常温软化后，加入细砂糖打发，直到颜色变白。体积膨胀后，逐个加入鸡蛋，搅拌至完全融合。

3.筛入低筋粉，拌匀。

4.倒入6寸圆形模具中，表面抹平，形成四周低中高。

5.选择美的蒸烤箱的预热模式。默认情况下，上下加热到170度。10分钟后，将烤架和模具放入烤箱三层，时间设定为50分钟，直接开始烘烤。

6.烘焙后会有电子声音提示。整饼取出，可见颜色均匀，说明炉内加热均衡。顶部凸起的部分是磅饼的特点。烘烤后最好用锡纸覆盖表面，避免过度着色。脱模后放在干燥网上冷却。因为是重油磅饼胚，所以容易脱模。不用的时候先涂上油和粉，不会粘模具。

7.将干蛋糕胚横向分成两三块，待用。

8.同时准备好制作奶油面霜的食材。

9.制作奶油奶油:黄油用打蛋器打至光滑，备用。

10.蛋清加细砂糖，送至六七分配状态。

11.一边送蛋清，一边把糖水加热到118-121度，把糖水沿着盆边倒入蛋清，快速送至油漆有光泽，再倒入黄油，送至有光泽细腻的状态。奶油就好了。

12.如果用奶油膏抹灰做夹层，这一步可以省略。因为小孩子比较喜欢鲜奶油，所以我用了鲜奶油和细砂糖让蛋糕处于糊化状态。

13.组装蛋糕胚:在一块蛋糕胚上抹一点鲜奶油(或奶油鲜奶油)，在上面撒上切丁的黄桃罐头。

14.黄桃加入少许鲜奶油(或奶油奶油)，抹平，盖上另一个蛋糕胚。重复填装过程，大致磨平四边和顶部，放入冰箱备用。

15.装饰花:将奶油霜放入装饰袋中，安装104玫瑰喷头，将底座放在装饰钉上，挤出第一圈三片花瓣。

16.再次挤压第二层和第三层花瓣，直到一整朵花完成，放入冰箱冷冻备用。

17.制作湿透的面条干面:准备白巧克力和鲜奶油。

18.用微波炉小火将白巧克力融化成液态，然后陆续加入鲜奶油搅拌均匀，直到锅铲抬起形成连续的细线。

19.将温热的ganache沿着蛋糕顶部旋转，倒一次，形成自然滴落的状态。

20.最后组装:在蛋糕中间堆一些奶油，把冻好的花放在蛋糕上。

以上解释了如何制作装饰蛋糕的技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。