如果是这样，那就要看酒的度数了!20度到30度的产量多一斤半，但不超过两斤!一斤大米酿出40度以上的酒，八斤二到一斤。五到八斤酒不是酒，因为应该是水。泡米1斤大米一般可以米酒5-7两。米酒可以生吃。但是对胃有点刺激。最好用水罐煮着吃，味道要柔和得多，既不太甜，酒味也不太浓。

在糯米酒中打一个蛋花或加入适量红糖补益效果较好。有时饺子(以小球为最佳)也放入米酒中，然后打蛋花做成汤圆。特别提示糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不要喝。如果发酵过度，糯米会空，充满水分，酒味太强。

一斤酒泡多少米

一般情况下钓鱼生产一斤米(谷子、玉米、碎米等)用曲酒2~3两下，那么一斤酒应泡4~5斤米，如加蜂蜜、Vb、钓鱼药效果会更好。

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500克酒可以泡2斤米。

500克酒可以泡2斤米。一斤米酒，严格来说，半斤白葡萄酒就可以了。但我们主张以米为酒，最好是高度数的酒，最好是纯谷酒。1:0.5的比例就可以了。一斤米酒可以按照上面的要求，浸泡在半年左右密封，就更好了。这样，酒饭就能更好地发挥引诱鱼的作用。

用白酒泡米的步骤：

普通大米10斤装一袋，将大米先浸泡，为了效率，在浸泡时间加入一些沸水，以缩短浸泡时间。洒水要均匀，水以细和棉为佳，之所以要倒沸水是因为大米上面是干的，没有额外的水加入就很难蒸腾，以看湿为宜。

蒸完后盖上锅盖继续蒸，知道气氛再上升，打开看上面是否已经煮熟，如果没有煮熟再蒸一遍，直到煮熟为止，另外不能蒸得太烂，煮熟了又不烂为宜。米饭煮好后，迅速摊开，以加速冷却，减少细菌感染的机会，在夏天，你可以使用电风扇来加速冷却。趁饭团还热的时候撒上。

搅拌与酒的发酵和口感直接相关的曲，称量曲的重量。称好酒曲后，开始搅拌。调曲时，大米的温度应在30度左右。搅拌曲不应如此简单，而应混合均匀。

尽量让米饭保持松散(所以尽量在米饭还热的时候把它弄碎)。先搅拌一小堆，然后把小堆摊开，和大堆混合。

待所有大米搅拌均匀后，转移到圆筒中进行糖化。在给气缸灌装时要注意：一、气缸要清洁；其次，体积不宜过大，否则会受凉。在筒体上部，如果有米，应将上面散落的米去掉，不要让它独自四处游荡，否则容易发生细菌转化。

涂上并盖上薄膜，薄膜不需要密封，糖化是需要氧气的，现在是24-36小时左右结束开水，加水到米的1.2-1.5倍就可以了，36小时后，酒的味道很浓，酒渗在底部加水后要密封哦。

发酵米酒的蒸馏不需要大米下沉。每个人都有两种标准方法：一种是把液体弄清，另一种是测量发酵谷物的温度。如果温度与常温相同，则可以进行蒸馏。