挖冬笋老一辈的口诀 青边两头
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挖冬笋：
1、青边两头，断边背，土里有裂缝。
如果第一节是单枝，则为雄竹，无笋。
3、看到出现五厘米左右的叶子，嫩绿，略黄，然后用铲子稍微往下挖。
4、看到刚长出来的笋苗附近，一般都有稍老一点的冬笋。
5. 下一根竹枝的延伸方向与竹鞭大致平行。沿着这个方向观察地面。
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