青椒炒大肠怎么做 大肠肥美有嚼劲多吃不腻做法
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1. 准备原料：猪肉大肠2片、青椒4片、干辣椒、八角、姜、陈皮、花椒、料酒、酱油、盐、葱、蒜片。
2、首先将腊肠洗净，加入干辣椒、八角、姜、陈皮、花椒、料酒、酱油、盐，炖煮30-40分钟。
3.将煮熟的肠取出，沥干水分，切成小块。青椒洗净，切成小块，放在盘子里备用。
4. 锅里倒油，把肥肠炸出油。加入葱、蒜片、姜丝等调味料，继续翻炒。加入青椒翻炒，以大火翻炒，如果水干了，加少许水，防止烧粘锅。
5. 最后，当青椒完全熟透后，加入一些蒜末和葱末，出锅。香肠已经煮熟了，所以在炒青椒的时候，不需要添加任何调味料。美味的食物准备好了。
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