青虾的做法大全 青虾的做法
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1. 青虾200克，姜1片，香葱2根，料酒2勺。做法：将水放入锅中，姜、香葱打成疙瘩，料酒煮沸。把水烧开，然后加入处理过的虾(去掉虾脚和虾线)。虾放进去后，用中火煮1分钟，然后关火。捞出虾，沥干水分。准备好你最喜欢的蘸料。
2、青虾1斤、豆角一勺、香醋、葱2根、姜片、花椒、干椒、白糖。做法：虾开背挑纱，去头(虾头可煎吃)，料酒和姜汁腌制片刻。先爆虾头，再用虾油翻炒。油热时开中火。加入花椒和干辣椒。然后放五六片姜，炒干，放白糖，用炒勺翻炒，再放一勺郫县豆沙炒出红油，再倒入少许生抽。然后把虾放在大火上，加入大葱翻炒，30秒前入一些香醋提香。
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