1. 当地蔬菜炒蛋

(1)材料：白菜碎、鸡蛋、葱花、盐、油、料酒、白胡椒粉。

(2)可在温水中浸泡十分钟以上，然后取出沥干。用料酒、胡椒粉和盐把鸡蛋打匀。加入葱花和蔬菜碎，搅拌均匀。将油倒入锅中，油应微热，将鸡蛋放入软料中拌匀，稍定翻炒至结块，炒熟即可出锅。

(3)功效：清热明目，收敛气血。

2. 冷菜

(1)材料：鲜碎蔬菜250g，葱适量。

(2)洗净去除杂质，将蔬菜放入沸水中焯水，捞出沥干，放在盘子上，加入盐、酱油、葱花等，再撒上香油拌匀。

(3)功效：清热明目，适用于眼睛红肿、夜盲症、痢疾等疾病。

3.土菜豆腐

(1)材料：蔬菜碎10克，豆腐200克，香葱适量。

(2)先将蔬菜洗净。豆腐切成小块，煮一会儿捞出。在锅中烧热油，炒香葱和花，与豆腐、盐和水一起煮沸，最后加入卷心菜末，小火炖至锅中出味。

(3)功效：清热益气，可辅助治疗直肠前突病。

4. 本地蔬菜炒韭菜

(1)材料：蔬菜粉100g，韭菜25g。

(2)将当地的蔬菜和韭菜洗净，沥干水分：烧热锅，放油。油热后，翻炒碎的蔬菜。加一些精盐调味，把锅留在锅里备用。韭菜(切段)，翻炒，加盐调味，再倒入碎白菜焖几分钟，即可上桌。

(3)功效：益气补肾，可辅助治疗肛门脱垂、阳痿精精症、子宫脱垂等疾病。

5、地面蔬菜红烧肉鲜嫩

(1)材料：蔬菜碎200g，猪肉150g，姜、葱适量。

(2)蔬菜捞出洗净，猪肉洗净切片。加入姜片、葱花、料酒和酱油翻炒至肉完全熟，再用精盐和糖煮一会儿，加入蔬菜和适量的水，煮至肉口感好，再加入少许味精。

(3)功效：补中益气，适用于疲劳、直肠膨出、阴虚、干咳、便秘等疾病。

6. 土豆蔬菜排骨汤

(1)配料：蔬菜碎、土豆、排骨。

(2)排骨洗净，焯水，去血丝。烧热锅，倒入少许油，炒排骨。然后将排骨放入砂锅中，加入适量的水煮汤，汤卷，加入蔬菜。筷子可以插在排骨上，土豆也可以加进去。把排骨煮到能用筷子夹住为止。

(3)功效：清热解毒，凉血明目。