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湖南的烟熏鱼怎么做来吃的

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1.主要成分:

1.鲷鱼3-4片,茶叶适量;

2.面粉适量。

二。辅助材料:

1.葱、姜、蒜、芝麻适量;

2、盐、糖;

3.胡椒粉和料酒。

三。练习:

1.将鳊鱼去头尾,取鱼身,切成块,抹上盐、胡椒粉、料酒,撒上姜片腌制;

2.锅中放水,将鱼块放入蒸锅蒸8到10分钟。蒸好的鱼沥干水分,在鱼皮表面抹一层油备用;

3.准备熏制材料:茶叶、面粉、糖等比例;

4.准备一张锡纸,铺在锅底。将熏好的材料混合均匀,倒在锡纸上,上面放一个蒸格;

5.每隔一段距离将鱼块放在蒸格上,盖上锅盖,放在小火上熏烤。将鱼熏至适当程度,关火,将鱼块出锅;

6.炒锅注入少许油,将葱、蒜切成中小块,烫香;

7.在8号的鱼块上淋上葱花和蒜末,撒上芝麻。

8.完成生产。

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