湖南的烟熏鱼怎么做来吃的
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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道湖南的熏鱼怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.主要成分:
1.鲷鱼3-4片,茶叶适量;
2.面粉适量。
二。辅助材料:
1.葱、姜、蒜、芝麻适量;
2、盐、糖;
3.胡椒粉和料酒。
三。练习:
1.将鳊鱼去头尾,取鱼身,切成块,抹上盐、胡椒粉、料酒,撒上姜片腌制;
2.锅中放水,将鱼块放入蒸锅蒸8到10分钟。蒸好的鱼沥干水分,在鱼皮表面抹一层油备用;
3.准备熏制材料:茶叶、面粉、糖等比例;
4.准备一张锡纸,铺在锅底。将熏好的材料混合均匀,倒在锡纸上,上面放一个蒸格;
5.每隔一段距离将鱼块放在蒸格上,盖上锅盖,放在小火上熏烤。将鱼熏至适当程度,关火,将鱼块出锅;
6.炒锅注入少许油,将葱、蒜切成中小块,烫香;
7.在8号的鱼块上淋上葱花和蒜末,撒上芝麻。
8.完成生产。
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