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酱醋泡七彩椒的做法

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主要材料

彩椒10斤,蒜5斤

辅助材料

冰糖50克,生抽,白葡萄酒

1. 把彩椒洗净晾干。

2. 大蒜去皮洗净,晾干。

3、分别放入准备好的气泡罐中,放入一层压实后加入200g白酒,然后倒入生抽,顶部倒入冰糖。

4、加入酱油后将辣椒面擀开,一两天用手套用力按压,翻面尽量让辣椒全部起泡到。浸泡一个星期后吃

把彩色辣椒浸泡在酱汁和醋里的做法

腌辣椒的做法并不复杂。它继承了普通腌菜的做法,只不过是用酱油腌制。酱油有自己的咸味,比食盐咸得多。用酱油浸泡过的彩色辣椒吃起来更健康,经过腌制后,彩色辣椒不会变干,但仍然呈现出相对饱满,脆的味道。

在冲泡之前,彩色辣椒需要清洗干净,并将表面的水晒干,这与普通的腌菜没有什么不同。

容器应密封良好,消毒,无油和污垢。最后,彩色的辣椒里要填上酱油。最后用白酒或醋密封,置于阴凉通风处保存一个月。

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