盐焗鸡的做法过程
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1. 准备材料：鸡肉、花椒、八角、姜、葱、孜然、盐、料酒。
2把鸡肉洗净，切成煮熟的大小。
3.花椒、八角、姜、孜然、葱切成小块备用。
4. 加入料酒、盐、花椒、八角、姜、孜然和葱，加适量水。煮开后加入鸡肉。
5. 用大火煮鸡肉大约15分钟，然后关火，让鸡肉在锅里浸泡大约40分钟。
6. 取出鸡肉，用厨房纸或干净的布擦干。
7. 在一个大碗里，加入足够的盐混合。
8. 把锅里的火调大，加热锅底。
9. 在锅底铺上一层薄薄的盐，把鸡肉放进锅里，然后慢慢地把盐覆盖在鸡肉的表面。
10. 盖上锅盖，用大火加热约15分钟，然后用小火炖约15分钟。
11. 取下锅盖，用勺子舀出鸡肉中的盐，然后将鸡肉盛到盘子里。
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