新鲜鸭血怎么处理 新鲜鸭血如何处理
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1. 处理新鲜的鸭血，可以先在一个大碗里放一些盐，加一些沸水溶解盐，然后把鸭血放进碗里。
2、再用80 ~ 90度的水放入碗中，边冲边搅拌，水与血的比例约为3:1，搅拌好后放入静置，冷却后会自然凝固。
3.凝固后的鸭血可以用多种烹调方法食用。
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