米其林是什么意思 米其林的解释
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1. 米其林是一家历史悠久的法国权威认证机构，专门从事餐饮业的评估。1900年，米其林轮胎的创始人出版了一本供乘客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》，此后每年都翻新推出，受到“吃家”的青睐，被称为欧洲美食圣经，后来每年都开始给法国餐厅打分。
2. 美食：食材的选择、烹饪技巧、口味细节、盘艺、温度等餐饮服务：接待、菜单介绍、酒侍与菜品的配合、上菜节奏、桌外空间顾客与顾客之间的细节等。就餐环境：就餐过程中空气中的温度、气味、视觉和味觉。稳定性：餐厅经营的长期稳定性，产品的安全性和稳定性，以及经营者的长期考虑和经营者的客户服务道德的长期稳定性。
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