红茶菌的功效
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能
培养方法：
红茶菌是由红茶(或绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)冲泡而成。)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水。
培养方法如下：
(1)制作培养液：a、按比例称取茶叶、清水和白糖；b、茶叶用白纱布包裹；c .将水放入铝锅或煮沸钢锅进行灭菌；d、将茶包放入沸水中2-3分钟后取出；e、加入白糖溶解；f .将茶水从火上冷却至35度以下。
(2)接种培养：在已灭菌的大口玻璃瓶或瓷缸中培养，加入适量母液冲洗内壁，然后将配好的母液和膜加入培养瓶中，将凉的培养液加入培养瓶中，用纱布密封，防虫防尘。
把培养瓶放在没有阳光直射的地方，高温发酵快，低温发酵慢，一般在30-35度发酵一周，菌液表面形成一层乳白色的鲜膜，培养液发酵成酸甜的红茶菌液，即可饮用。
不要喝完红茶菌液，还可以像上面一样继续培养饮料液，循环不息。
栽培红茶菌的原料配比为红茶：糖：水=0.2: 5: 200。
当然可以。
红茶菌一般可以用红茶、普洱、黑茶、绿茶、花茶(红茶最好)。至于价格，影响不大，不同价格的茶叶栽培的红茶菌差别不大。
但需要注意的是，不宜使用廉价的霉变茶叶作为栽培红茶菌的原料，包括对人体有害、影响红茶菌生长的真菌毒素。
红茶菌有什么功效
1.红茶菌中的多糖、茶多酚、异麦芽低聚糖、茶碱能提高人体免疫力，增强自身抵抗力，调节血脂、血糖，促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质，增加T淋巴细胞和B淋巴细胞数量，提高机体防御能力。2.红茶菌中的醋酸、乳酸、柠檬酸能清洁肠胃，帮助消化，防止便秘，提高维生素的稳定性，防止有害细菌、病毒的入侵，预防感冒。
3.红茶菌中的咖啡因可以提高大脑活力，消除疲劳，振奋精神。
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