亚麻籽油和亚麻籽油是同一种油吗？你可以说是，也可以说不是，或者两种油叫同一个名字也没有错。那么这两种油是什么关系呢？两者有什么区别？下面我们来详细区分一下。

胡麻油又叫亚麻籽油吗？

亚麻籽油也可以叫亚麻籽油，因为这两种油都是亚麻籽榨出的，只是加工工艺不同，所以风味和营养会有差异。

为了区分这两种油，亚麻籽油采用冷榨工艺压榨，亚麻籽油采用热压工艺压榨，但两种油可以互称。

冷榨和热炸对油品有什么区别

冷榨工艺榨出的油能保留亚麻籽中大部分营养成分，口感清爽不油腻，但出油率相对较低，成本相对较高。

热压技术榨出的油更香，但高温油炸时油中的营养成分会相应减少。

在使用亚麻籽油要注意什么

亚麻籽油色泽红棕色，油质清亮。经过烹饪加热后，菜肴会有一种独特的种子香味，特别是香味浓郁。

炒菜时亚麻籽油的发烟点比较低，温度高的时候非常容易冒烟，所以炒菜时油温不要太高，或者和其他食物混合使用。亚麻籽油的这种特性不适合炒菜，比较适合凉拌之类的菜，或者先把锅加热再放油，然后马上放入要炒的食材，这样油温不会太高冒烟，最重要的是温度太高容易导致营养价值的损失。

亚麻籽油的食用方法

1.亚麻籽油可以与坚果酱、芝麻酱或花生酱混合，代替黄油或奶油，涂在三明治、面包或馒头上，简单、营养、美味。

2.做沙拉时，加入适量的亚麻籽油调味，既能提高营养价值，又能增色。

3.粥里加油，拌匀后再吃。

4、用来做凉拌，但要尽快食用，因为油中所含的a-亚麻酸怕氧化，暴露在空气中太久容易造成营养流失。

5.可以在调制好的豆浆中加入亚麻籽油。豆浆是乳化体系，油和豆浆很容易融为一体。

6.炒菜的时候翻炒，做汤的时候拌着吃，不仅营养健康，还能提升香气和口感，还能让菜的颜色更漂亮。

结语

优质亚麻籽油好，对人体无害，但劣质和掺假危害很大，所以购买时一定要擦亮眼睛，千万不要贪图便宜买到假货。

我们吃亚麻籽油的时候要注意，每天不能过量，否则容易引起身体不适。

1.亚麻籽油也可以叫亚麻籽油，因为这两种油都是亚麻籽榨出的，只是加工工艺不同，所以风味和营养会有差异。

2.为了区分这两种油，亚麻籽油采用冷榨工艺压榨，亚麻籽油采用热压工艺压榨，但两种油可以互称。