肠粉的酱汁怎么做 肠粉的酱汁的做法
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1. 配料：洋葱、大蒜、香葱、姜、香菇、生抽、冰糖、盐、蚝油、淀粉。
2. 把洋葱(青葱)、蒜和姜分别切碎。干香菇用冷水浸泡，切成小块。
3.锅中倒入少许底油，油热后，将蒜蓉、姜、香菇压碎。
4. 炒至微黄，再倒入少许水煮沸，再倒入适量生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐调味，小火煮10分钟。
5、入锅前再倒入适量的水淀粉增稠即可，如果喜欢酸点，拌上一些香醋即可，记得要吃的时候再放。
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