正宗阿利茄汁面的做法 正宗阿利茄汁面怎么做
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1. 材料：番茄3个，鸡蛋2个，意大利宽面100克，葱1根，蘑菇1只，生菜少许，豆芽少许，橄榄油少许，糖少许。
2. 将番茄切成块，放入榨汁机中制作番茄汁。
3.葱花切成葱花，香菇切片，生菜洗净撕净。
4. 把鸡蛋打成蛋液，并在混合物中加入一些盐。
5、锅中放少许油烧热，将蛋液放入翻炒均盛出，趁热锅打好的番茄汁放入翻炒，放入少许糖和盐继续翻炒，番茄汁变深后放入刚煎好的鸡蛋，加入葱花捻小火慢慢煮开。
6、再放一锅水烧开，把面条、香菇、豆芽煮熟放入碗中，趁着锅热把生菜里焯水捞出来，再把煮好的番茄汁倒在表面，搅拌均匀。
7. 关火，把锅拿出来。
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