酸菜炖豆腐家常做法 怎么做酸菜炖豆腐
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1、原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤、盐、豆腐、葱、姜、蒜、鸡精。
2. 把酸菜的根切掉；用刀把它切成薄片，如果你直接把它切成丝，味道会差很多。
3.切好后再切丝，口感细腻。
4. 用流水清洗切好的丝绸，去除涩味。
5、粉丝、红薯做的更好吃。浸泡在温水中软化。
6. 五花肉切片，切丝。
7、火锅，要少许油，葱姜蒜翻炒，炒肉丝，再倒入酸菜。
8. 翻炒约1分钟。待酸菜稍干后，加入豆腐片。
9、仔细搅拌均匀，不要把豆腐炒碎；加入一大块高汤。
10. 汤融化后，放入泡过的粉丝；煮4-5分钟。
11. 加入少许鸡精，即可食用。因为汤很咸，你可以根据自己的口味把盐去掉。
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