冷冻牛肉的做法窍门 冷冻牛肉的制作步骤
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1、选材：选用新鲜牛肉，用砂仁、小豆蔻、丁香、桂皮、大料、孜然制成。
2、清洗：首先选择牛肉放入水中，浸泡4 ~ 6小时，使牛肉中出现血泡，洗净，然后刷1次，再用凉水刷4次。
3.调酱：用冷水稀释黄酱，加盐拌匀。
4. 烹饪：将牛肉放入味噌汤锅中煮1小时。沸腾后，把牛肉和移除酱泡沫从锅中。罐子底部的代码把骨头或竹子，瘦肉、腱肉代码在中间，老肉代码的四个面，汤，添加附件，与高温压力罐后1小时。按罐的方法是按牛肉竹董事会，并把一大盆竹子董事会装满水，或者用一桶水。
5、出锅：压紧锅，关火，用小火出锅6小时。出锅时，将肉放入竹制抽屉中，以免碎。切之前先放凉。煮一锅酱牛肉大约需要8个小时，每生产50公斤生牛肉，就可以生产25公斤熟肉。
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