1、材料：猪里脊肉100克，猪脾肉一个，芹菜50克，蒜苗3根，姜适量，大蒜少许，葱1根，八角2根，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，白糖少许，鸡精少许，黑胡椒少许。猪脾和猪后跟的瘦肉洗净，切片。因为猪脾有腥味，所以在锅中入水时加入八角葱姜料酒煮沸，然后放入猪脾焯水。加入姜、料酒、盐、鸡精、糖、酱油和少许花生油搅拌均匀。焯水后用清水洗净，沥干水分。洗净蒜苗和欧芹。然后将蒜苗斜切，将欧芹斜切。锅油热时放姜，放入猪脾小煎。加入盐、少许糖、料酒、大蒜，翻炒均匀，再加入生抽、蚝油，翻炒至肉微黄，不要时间过长，否则会太老。加入大蒜和欧芹拌匀。加入少许鸡精，即可食用。

2、食材：猪横雷适量，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤料30克，油800克。将水毛木耳切成片，青椒切成象眼片，猪恒磊刮刀切成片，用10克料酒、1克盐腌制成香精，再用10克湿淀粉拌匀上浆。把锅里的油加热至四成热。倒入牛肝菌雷花粉煮熟。倒入滤锅中。锅中加入油30克，放入香炒的葱姜，加入紫菜、木耳和青椒翻炒至熟，加入酱汁和剩余调味料翻炒，即可盛出。

3、食材：AP Lei、大蒜、姜、大葱、花椒、花椒段、生抽、豆沙、花椒、料酒、淀粉适量。猪舌洗净切片，加入葱姜蒜末，一勺淀粉，少许胡椒粉，与生抽料酒拌匀。将蒜、姜、葱切段，腌10分钟。在平底锅中用油煸炒猪舌。加入姜和大蒜搅拌，捞出。在热油锅中加入一勺豆沙，翻炒至变色。加入猪舌，搅拌均匀。在猪舌头上加水。盛在盘子里，上面撒上青椒和热油。