蝶鱼怎么做好吃 蝶鱼好吃的做法
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1. 材料：鲽500克、料酒、盐、清蒸鱼酱油、葱姜、葱椒。
2. 鲽鱼去掉薄薄的鳞片，取出内脏，清洗干净。
3.把鱼切成两半(我们不能放鱼盘所以要做两次)，把花刀切在鱼身上，然后把姜放进花刀里。
4、将鱼放入盐中，再加入一些料酒腌制20分钟。
5. 在鱼盘上铺上葱花和姜片。
6. 将腌制好的鱼捞起，控制汤汁，放入鱼盘。在鱼上撒一些葱和姜，放入沸水锅中煮8分钟。
7. 这时，切一些葱和辣椒丝。
8. 鱼蒸熟后，将鱼盘里的汤倒掉，用手套将鱼里的葱姜捞出。
9. 把鱼淋上蒸鱼酱油。
10. 在鱼上盖上辣椒丝和葱丝。
11. 烧热油，淋在鱼上，完成美味的蒸鲽。
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