1. 杭州的特色食品主要有龙井虾、东坡肉、西湖醋鱼、葱包菜、巫山酥油饼、杭州猫耳、知味小龙、花桐子鸡、定生饼、片儿川。

2. 龙井虾仁。龙井虾是杭州的一道名菜。它的颜色很美，味道很香。龙井虾是用活河虾做成的，在清明节前后用龙井茶煮熟。虾是玉白色和新鲜。嫩芽绿叶青翠，香味扑鼻，色泽淡雅，味道独特，吃后开胃，回味无穷，堪称杭州菜中独树一帜。

3.东坡肉。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但每个地方都不一样，东坡肉在杭州很有名，有先煮后蒸的，也有直接焖汁的。东坡肉的主要食材和形状都大同小异。主要食材是半肥半瘦的猪肉，成品是大小整齐的麻将牌，鲜红，颜色像玛瑙。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

4. 西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州的一道名菜，历史悠久，可以追溯到宋代。选用西湖草鱼为原料，草鱼将饥肠辘辘的鱼放在鱼池里煮一天后，使其体内杂物、去除泥土。烹饪对热度的要求非常严格，你必须掌握得恰到好处。鱼煮熟后，淋上一层热乎乎的糖醋。胸鳍直立，味道鲜美，与众不同。

5. 大葱用杜松子包着。“葱包杜松”是浙江杭州的特色传统小吃。它有着悠久的历史，是当地非常著名的小吃。杜松是一种独特的小吃，外脆内香。在当地的许多餐馆都能吃到。

6. 巫山黄油蛋糕。巫山油酥饼是杭州特色的传统叫法，已有七八百年的历史，其色泽金黄，酥皮层层叠起，顶尖圆润，形似金山，上面覆盖着细细的白砂糖，酥而不碎，油而不腻，香甜可口，入口酥脆。素有“大救援”、“雨衣饼”之称，被誉为巫山第一点，一直流传至今。

7. 杭州猫耳。杭州猫耳是杭州的特色食品，也是当地著名的小吃。它实际上是面条的一种。它的名字是因为它看起来像猫的耳朵。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁似玛瑙，鸡肉丁似琥珀，汤汁鲜美。这酥皮精致而独特。火腿丁如玛瑙，鸡肉丁如琥珀，汤汁鲜美。据说，这种小吃与乾隆游览江南西湖有关，并因他而闻名。

8. 知道小龙的味道。杭州智威观味小吃知味小笼龙非常有名，烹调时，选用发酵过的白面作为皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿作为馅，在馅中用特制的皮冷冻后，包好后放入特制的小蒸笼中快火，分别称为鲜肉小笼龙、虾肉小笼龙、鸡火小笼龙。这些包子汁香鲜，皮薄滑，但口味各异。

9. 叫它鸡吧。华通子鸡是杭州名菜之一，特色鲜明。香气扑鼻，肉质白嫩，酥脆不粘。相传，古时候，江南有一个饥寒交迫的乞丐，名叫华子。然而，他无法从他的朋友那里得到一只小母鸡，因为他的朋友缺少锅和炉子。于是他用泥把鸡包起来，放在火里煨烤。

10. Dingsheng蛋糕。南宋定生糕是杭州地区的传统小吃。顶生饼始于宋代，千百年来一直为杭州人所喜爱。顶生糕的外层是精制香米和糯米粉。米粉细而均匀，里面是豆沙，混合少许糖和桂花。香糯可口，甜而不腻。定盛糕刚出锅，粉白嫩红，粉仍冒着热气，清香柔和，入口甘甜糯。

11、一片江海。片儿川是杭州著名的面汤。它由雪菜、竹笋和肉丝组成。它是美味可口的。它由杭州的一家老店奎园堂首创，已有100多年的历史。它的特点是美味的雪菜和竹笋，给食客留下无尽的回味。四川面条片价格适中，营养价值高，是杭州市民最喜欢的日常小吃之一。