海鲈鱼怎么做好吃清蒸 怎样做海鲈鱼好吃
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1. 主要食材：冰鲜鲈鱼1条，清蒸鱼酱油5勺，葱姜适量，料酒适量，盐适量，红辣椒2个，植物油2勺。
2. 一条冰镇鲈鱼，处理干净。
3.将鱼从背部切成1cm宽的段，不要切掉腹部。剁发现鲈鱼肉质疏松，切得不好，不适合做开屏鱼，整条蒸的比较好。
4. 加入葱、姜、料酒和盐，煮20分钟左右。
5. 把腌鱼中的洋葱和姜捞出来，放在盘子里。看起来不太好。你应该把尾巴放在头部的右侧，这样看起来更对称。
6. 锅中烧开水，将鱼放入水中，蒸8分钟，然后关火，蒸5分钟。
7. 把蒸好的鱼拿出来，去掉蒸鱼的汤汁。
9. 放入葱和姜。
10. 将红椒切成丝，用清水洗净，将椒丝放入油中冷却。
11、小火煎香。
12. 把辣椒丝拿出来，放在鱼上。
13. 继续加热锅里的油，直到它冒烟。
14. 把热油倒在鱼上。
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