酒酿是什么 酒酿简单介绍
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1. 甜酒，古称酒，是中国传统的特产酒。一种用蒸熟的河米(糯米)与发酵剂(一种特殊的微生物酵母菌)混合而成的甜米酒，我国各地各有不同，叫老草、酒、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
2、酒酒甘心温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、补液、活血、散结、消肿。不仅有利于孕妇消肿，也适合哺乳期妇女来同里奶。
3、酒味甘甜，由煮熟的糯米和发酵的酒药制成。将米粒滤出并经过蒸馏就是米酒——米酒具有一定的冲力，酒酿没有过滤米粒，没有经过过滤纯化，度数很低，一种热腾腾的热气和小汤圆一样，有点酸甜和酒味。南方人用酒把鸡蛋和牛奶混合起来吃，是产后补品，味道很好。
4. 黄酒一般指的是米酒。稍好一点的米酒一般经过过滤和蒸馏提纯，其甜度不重，但酒味较重。喜欢喝酒的人可以多喝点。
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