鸡蛋焖粉皮的做法 怎么做鸡蛋焖粉皮
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1、主要食材：粉2片，鸡蛋3个。
2. 辅料：葱2根，蒜2头。
3、调味：醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺。
4. 提前将粉末浸泡十分钟，然后在热水中焯两分钟，然后在冷水中冷却。
5、鸡蛋，加少许盐，调好底味备用。
6. 葱花切片，大蒜切片一半，大蒜切丁一半。
7. 把油倒进锅里，热一下。将葱花和蒜片翻炒。
8、再倒入粉，翻炒均匀后再加入醋、生抽、蚝油、盐，再快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒均匀，放入盘中。
9. 再次加热油，加入蛋液。煎到两面都金黄，然后放在粉上。
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