青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。如果实在不想浪费椰肉的话：

1、可以用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净椰壳上的皮直接吃。

2、或者将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃。

3、也可以将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，再加点椰奶，就是十分纯正的椰奶了。

4、还可以用来炖汤、做菜。椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水等，都能给人带来新鲜的体验。

椰青的椰肉怎么吃

1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好下锅。

4、下锅后，先将肉食类的食物煮熟，放置一边。

5、然后将白饭倒进锅中，加上椰汁炒均匀，可以增添香味。

6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒，等到米饭炒干身的时候，即可食用

椰青的椰肉怎么吃

用料

椰青1个

大米适量

胡萝卜1根

洋葱一小个

土豆去皮250克

番茄1个

西蓝花适量

咖喱块50克

香浓椰子饭，椰青不止是喝，还能做饭的做法步骤

步骤 1

材料准备好。椰青一个打开并挖出肉，一个原只的喝。

步骤 2

做椰浆: 取一个椰青，打开后倒出椰汁，用调羹挖出椰子肉。一起放料理机打成椰浆，这个椰浆，绝对是香！浓！美！味！（先倒一杯150克出来放旁边，后面做咖喱用）

步骤 3

大米淘洗干净，加入椰浆至大米相对应的刻度。搅拌一下，按标准烧饭。多出来的椰浆，当饮料喝了，太美味啦！

步骤 4

同时烫好西蓝花备用。

步骤 5

烫好西蓝花后做咖喱。加点油，洋葱爆香，加入刚才的150克椰浆和其余材料（除西蓝花），再加200克水。中大火