小鱿鱼怎么做好吃白灼 小鱿鱼如何做好吃白灼
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1、食材：鱿鱼、姜、白酒、醋、葱、蒜、鱼露、香油、生抽适量。
2、生抽米醋鱼露和香油混合在一起，蒜切成汁，用来蘸鱿鱼吃。
3.去掉鱿鱼的表面，在鱿鱼上斜切几口，不要弄断刀。
4、然后转90度斜切几把刀、花刀、头切小块。
5. 锅中倒入清水，与姜、蒜、葱一起煮开。
6. 倒入少许白葡萄酒。
7. 加入鱿鱼，盖上盖子煮。
8. 水开后，把鱿鱼卷起来，用筷子夹起来。
9. 将鱿鱼捞出，用冷水浸泡，然后沥干。
10、换刀切盘子。
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