如何清炖冬瓜好吃
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么炖冬瓜好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
炖冬瓜
材料:冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、花椒粉各适量，面粉1汤匙。
制作方法:
1.冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切成大片，每片连接一端，切丝，切成木梳状。在切好的冬瓜片上均匀的粘上一层面粉，铺在盘子上备用；
2.将加工好的冬瓜片逐一放入沸水锅中，焯透后捞出，放入凉开水中冷却，沥干水分后放入容器中备用；
3.将炒锅放在旺火上，倒入清汤烧开，将部分煮好的清汤倒入盛有瓜片的容器中，将瓜片浸泡入味；
4.将锅里剩下的清汤烧开，加入盐、味精、绍兴酒、胡椒面，搅拌均匀，倒入汤盆，再将泡好的瓜片捞出，放入汤盆。
以上解释了如何炖冬瓜好吃。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。
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