西洋菜为什么是苦的味道
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豆瓣菜有苦味。
西洋菜又称豆瓣菜，是十字花科西洋菜属多年生水生草本植物。它高20至40厘米，全部光滑无毛，奇数羽状复叶，3至9个小叶，宽卵圆形，长圆形或近圆形，叶柄薄而平，叶柄基部耳状，茎稍紧握，顶生总状花序，多花，长椭圆形萼片，花瓣白色，倒卵形或宽花瓣。
豆瓣菜原产欧洲，我国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培。它分布在欧洲、亚洲和北美。它喜欢生水、沟渠、河流、沼泽或稻田，可以生长在海拔850至3700米的地方。
西洋菜在两广部分地区常作为蔬菜栽培，全草也可入药，有解热利尿作用。
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