面包的做法步骤 家庭面包的制作方法
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1. 材料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、白糖1勺、盐适量。
2. 将植物油、鸡蛋、温水、糖和盐在面包桶里用手搅拌均匀。
3.将面包粉筛入面包桶，在面粉上划线，撒上酵母，置面包机中揉33分钟。
4、揉好面团，选择室温密封发酵，约45分钟，夏季发酵比较快，秋冬季节约1小时。
5. 取出生面团，放气。
6、分成大小相同的面团，大小相同有利于烘烤。
7. 在烤盘上铺上油纸，将面包空白放置。
8、二次发酵用烘箱，温度40度，发酵时间60分钟左右。
9. 把蛋液刷在面包上，撒上花生。
10. 预热烤箱，把烤盘放在中间，把烤箱温度调到160度，烤25分钟。
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