鸡头米怎么吃 大家一起来了解下吧
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1. 芡实粥是最常见的做法，将鸡头米洗净，与大米混合入锅煮成粥，易消化，有健脾养胃的功效。
2. 鸡头饭和莲子汤，莲子和芡粉都是水生植物，也有健脾祛湿的功效，还有降火的作用，鸡头饭和莲子汤很简单，将莲子和鸡头饭一起放入锅中煮开，放一点蜂蜜就可以吃了。
3.芡实鸡汤。拿一只老母鸡，洗净，切成块，放在锅里焯水。洗净后，加入适量的芡实，在桶中煮成汤。这汤有滋补祛湿、滋阴润燥的功效。
4. 芡实老鸭汤：取一只老鸭，洗净，切成块。芡实洗净，和老鸭一起放进锅里熬汤。
5. 芡实虾仁翻炒，芡实洗净煮熟，捞出沥干水分，与芡实一起用热油翻炒，锅中加入适量盐。这道菜味道鲜美，具有除湿肺的保健功能。
6. 芡实奶用芋头糖水煮，将芡实籽煮熟，捞出水，用芋头里，专用粉，切成块煮，加入煮熟的芡实籽和几个南瓜块，煮至汤汁浓稠，加入适量的糖或蜂蜜即可食用，这道甜点有滋补肺、滋补皮、祛湿的功效。
7. 将芡实糕与适量糯米糖混合成粉，混合成砂粒，然后倒入酥模中调平，蒸40分钟。芡实糕易消化，老少皆宜，且具有祛湿健脾的功效，是非常健康的糕点。
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