牛百叶的做法 牛百叶怎么做
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1. 材料：香醋、胡椒粉、绍兴酒、盐、糖、鸡粉、香油、少许芥末油。
2. 把百叶洗净，剪成丝。
3.大蒜和香菜切碎。
4、在锅中烧开水后迅速放入百叶水中稍微焯一下，放入绍兴酒中去除羊肉的膻味，就可以捞鱼了。
5. 将焯过水的牛百叶浸入事先准备好的冷水中。
6. 浸泡10分钟，去除牛肉帘，晾干水。倒入红油，蒜末，松子，香菜，醋，胡椒，盐，糖，鸡粉，香油和一点芥末油。
7. 将调味料和百叶搅拌均匀，就可以装盘了。
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