方蟹做法
简介：关于方蟹做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
方蟹做法
螃蟹洗净对半切开，去腮去壳，起锅热油放姜葱蒜爆香，再放入螃蟹翻炒，加料酒继续翻炒，加生抽、蚝油调味，最后倒入一点啤酒，焖一下，炒干水分后放入胡椒粉和葱段翻炒均匀即可出锅。
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