贵州豆米是什么
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贵州省地处高原山地，而且喀斯特地貌居多，这是啥意思呢就是一铁揪下去刨开一层土，底下就是大石块。山多地贫，在咱们这样的农业大国，“水草丰美”、“鱼米之乡”、“物产丰饶”等形容词基本与贵州绝缘。
但天无绝人之路不是大自然总是慷概的。豆米，就是在先天条件不足的情况下给贵州的馈赠。
贵州人口中的豆米，就是我们平常所说的芸豆、四季豆。豆米喜爱有一定海拔、四季暖湿的环境，而贵州，尤其距离省会贵阳1个多小时的毕节市，有芸豆生长喜爱的一切条件。这里出产的芸豆颗粒大、口感绵密又清香，所以贵州人能把豆子吃出百般花样。
除了制成各种豆制品，豆米火锅能算贵州人民在吃豆子这事儿上的一项伟大创造发明。
贵州豆米是什么
豆米指的是煮熟的芸豆。是一种可以食用的豆科植物。
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。
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