红烧鱼最正宗的做法 怎么做红烧鱼
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1. 主要食材：鱼。
2、调味：酒、葱、蒜、椒猪油，调味少许。
3.把鱼洗净，切成块。
4. 将鱼放入热油锅中煎至鱼皮变黄变硬。把鱼捞出来。
5. 锅中加入煮熟的猪油、葱、蒜、辣椒和调味料翻炒，然后放入肉汤煮开，放入鱼。然后用小火焖十分钟左右，见鱼煮熟汁呈胶状，加入味精并摇匀，使腌制好的鱼包块，即成。
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