小苏打可用什么代替 小苏打一般是可以用泡打粉来代替对吗
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1. 小苏打一般可以用发酵粉代替。
2、小苏打是碱性的，通常可以用来做面条和一些面食，如馒头、油条、面包等。然而，用小苏打做的意大利面是高碱性的，可以用发酵粉代替。泡打粉又称发泡粉，是一种复合填料。因为泡打粉含有小苏打和玉米淀粉等成分，所以也可以用来做面条。
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