首先准备材料：羊肉片250g，葱白3个，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖少许，食用油适量。

宁夏炒肉片：

1. 首先，在羊肉片中加入盐，加一些水后码味并抓匀，备用。

2. 用斜刀将葱白切丝备用。锅中倒入适量食用油，油温5-6度入火，放入羊肉片，快速滑动翻炒，下酒菜。

3.当羊肉片开始变白时，加入葱花，继续搅拌均匀。

4、放入生抽、糖、盐搅拌均匀即可出锅，这样宁夏炒肉片就做好了。

宁夏炒肉片的做法比较简单，其他肉的做法也没有太大变化，但有很多地方值得注意，比如在羊肉片中加入盐，是为了给羊肉码味，让羊肉的气味变得有点淡。同时，炒的过程中一定要快速滑松翻炒，这样炒出来的羊肉才不会很老，吃起来更美味，是有必要注意的。

宁夏真宗炒肉片的做法

主要材料

羊肉500克，土豆一个，细粉250克

辅助材料

青椒2个，葱姜蒜少量，胡椒粉3个，盐、料酒、醋、老抽、生抽

一步

1. 粉丝10分钟，土豆滚刀块，青椒切，羊肉切，葱姜蒜切

2. 锅中倒入适量油，直至油变热。加入葱、姜、蒜炒至黄色

3.加入切好的羊肉炒一下

4. 煎至肉变成褐色

5. 加入适量的水和盐，将老抽焖煮10分钟

6. 加土豆

7. 加入细粉

8. 加入青椒和料酒醋盖住锅盖，炖25分钟

9、特殊步骤可加入面条一起煮熟

10. 焖10分钟，完成

提示

1. 翻炒和炖

你可以加上你最喜欢的配菜

3 .喜欢吃辣的朋友可以加豆沙等

宁夏真宗炒肉片的做法

主料羊肉500g，土豆1个，细粉250g辅助青椒2个，葱姜蒜少量，胡椒粉3个，盐、料酒、醋、老抽、酱油，步骤1取适量。将粉丝浸泡10分钟。马铃薯、青椒、羊肉、葱、姜、蒜切丁。锅中倒入适量油，直至油变热。加入葱、姜、蒜炒至黄色。3.翻炒至肉变成棕色。加入适量的水和盐，将老抽焖10分钟。加入土豆。加入细粉8。加入青椒，加入料酒醋，盖上锅盖炖25分钟。这些特殊的步骤可以加到面条里，和10个一起炖。10分钟炖煮，完成技巧1 .火，炖煮2 .可以加自己喜欢的小菜3 .喜欢辣的朋友可以加豆沙等