酱牛肉的家常做法配料 酱牛肉的家制作方法及配料
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1、材料：八角10克、五种香料15克、花椒5克、姜30克、丁香2克、盐15克、肉桂5克、莳萝3克、陈皮4克、芝麻叶2克、葱花50克、甘草5克、酱油30克、料酒30克、糖10克、牛肉前腿筋肉1500克。
2. 牛肉洗净，切成大块备用。取一块干净的纱布，用丁香、花椒、八角、陈皮、孜然、肉桂、芝麻叶和甘草包好备用。
3.锅中加水，加入牛肉煮开，然后煮1分半钟左右。将牛肉从沸腾的锅中取出，放入冷水中备用，然后在锅中加水。
4. 重新开锅后，将牛肉放入大火中做开，小火煮牛肉，取出香料包，关火，取出牛肉切成薄片食用。
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