台湾小吃蚵仔煎做法 蚵仔煎的烹饪技巧分享
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1. 主要材料：小白菜2颗，生蚝6-8只，鸡蛋1个。
2. 辅料：太白粉(红薯粉或红薯粉也可以代替)3勺，水半碗，甜辣酱2勺。
3.实践：
(1)准备好材料，在锅中涂抹食用油，中、小火加热。
(2)将生蚝平铺在上面，然后倒入白色粉末均匀地溶于水。
(3)待颜色变透明后，打一个鸡蛋，用筷子揉搓。
(4)然后将切碎的卷心菜均匀地放在上面。
(5)然后用铲子轻轻搅动周围的面糊，等凝固后即可整反。
(6)煎炸1 ~ 2min后，可配海山酱或热甜酱食用。
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