泡打粉和酵母有什么区别 泡打粉和酵母区别
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1. 不同含义：酵母粉是天然膨松剂，泡打粉是复合膨松剂；
2、发酵方法不同：酵母粉发酵采用的是生物发酵，泡打粉发酵采用的是化学发酵；
3.不同的优点和缺点：酵母粉是健康的，但容易受到温度和湿度的影响，发酵粉发酵快，但含有化学物质。
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