星巴克美式和冷萃有什么区别 关于星巴克美式和冷萃的区别
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1. 不同的冲泡方法：冷冲咖啡是将咖啡粉在冷水中浸泡12小时以上进行提取和过滤，类似于冷冲茶。极端的做法是，将咖啡浸泡在冰和水的混合物中，或者浸泡48小时。美式咖啡通常是用滴滤咖啡壶煮的黑咖啡，或者用大量的水煮的浓缩咖啡。
2. 口感不同：由于低温萃取，冷萃咖啡在这方面比高温萃取咖啡减少67%左右，口感更顺滑，层次风味明显，甜味明显。美式咖啡喝完后味道不是很浓。烘焙咖啡的烟熏味很重，酸味很轻。喝完后，你感觉不到多少咖啡因。
3.储存时间不同：因为低温萃取可以从咖啡中提取较少的油脂，所以冷萃咖啡一般可以保存两周，而且储存时间长，发酵后的咖啡口感会更诱人，甚至可以喝到酒的香气。但冷萃咖啡是用浓缩咖啡加冰和水制成的，一般建议当场制作和饮用，而不是长时间存放。
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